Frango Assado com Batata-Doce Caramelizada - Receita Deliciosa para Diabéticos

Ingredientes

• 1 frango inteiro de 1,5 kg cortado em pedaços
• 4 batatas-doces médias cortadas em bastões
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões frescos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola roxa cortada em fatias
• Salsa fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe bem o frango, seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta 15 minutos antes do preparo

2. 2

   Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho, cominho, páprica e orégano formando uma marinada

3. 3

   Passe a marinada no frango, certificando-se que todo o tempero penetre bem na carne

4. 4

   Prepare uma assadeira refratária, distribua as batatas-doces e cebola no fundo

5. 5

   Posicione os pedaços de frango sobre as batatas e cebola, mantendo a marinada sobre tudo

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos até o frango ficar dourado e crocante

7. 7

   Aos 25 minutos de cozimento, vire os pedaços de frango e mexa as batatas para cozinharem uniformemente

8. 8

   Retire do forno quando o frango estiver dourado e as batatas macias, finalize com salsa fresca