Frango Grelhado com Chimichurri de Ervas - Receita Light para Emagrecer

Ingredientes

• 4 peitos de frango (200g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 limão espremido
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de salsa picada
• ½ xícara de coentro fresco
• ¼ xícara de vinagre de maçã
• 1 cebola roxa pequena picada finamente
• 1 colher de chá de orégano seco
• Água filtrada para marinada

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe os peitos de frango e seque bem com papel toalha. Use um martelo de carne para achatar levemente, deixando com espessura uniforme.

2. 2

   Prepare a marinada combinando suco de limão, 1 colher de azeite, alho picado, sal, pimenta e 2 colheres de água. Coloque o frango em um recipiente e cubra com a marinada. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

3. 3

   Prepare o chimichurri picando finamente a salsa, coentro e cebola roxa. Misture em uma tigela com 1 colher de azeite, vinagre de maçã, orégano, sal e pimenta. Reserve.

4. 4

   Aqueça a grelha em fogo médio-alto até ficar bem quente. Retire o frango da marinada e coloque na grelha.

5. 5

   Grelhe por 8 a 10 minutos de cada lado, deixando marcas bem definidas. O frango está pronto quando atinge temperatura interna de 75°C.

6. 6

   Retire a grelha e deixe o frango repousar por 3 minutos antes de servir.

7. 7

   Distribua o chimichurri fresco sobre cada peito de frango e sirva imediatamente acompanhado de salada verde ou legumes grelhados.