Frango Grelhado com Ervas Aromáticas e Limão - Light e Saudável
Frango grelhado suculento temperado com ervas frescas, limão e azeite extra virgem. Uma receita leve, proteica e perfeita para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (aproximadamente 150g cada)
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 2 limões frescos
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 colher de chá de orégano desidratado
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou meia colher se seco)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Folhas de salsa fresca picada
- Cebola roxa em fatias finas para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Retire os peitos de frango da geladeira 10 minutos antes de cozinhar para que fiquem em temperatura ambiente e cozinhem uniformemente.
- 2
Em uma tigela, misture o azeite extra virgem, suco de limão, alho picado, orégano, tomilho, páprica, sal e pimenta para criar um marinado aromático.
- 3
Coloque os peitos de frango em um prato fundo e despeje o marinado sobre eles, certificando-se de que fiquem bem cobertos. Deixe repousar por 10 minutos.
- 4
Preaqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 3 minutos até que esteja bem quente.
- 5
Coloque os peitos de frango na grelha quente e cozinhe por 10 minutos sem mexer, para formar uma crosta dourada.
- 6
Vire o frango com cuidado e cozinhe pelo outro lado por mais 8-10 minutos até que esteja completamente cozido (a temperatura interna deve atingir 75°C).
- 7
Retire a grelha do fogo e deixe descansar por 2 minutos para manter o suco dentro da carne.
- 8
Transfira para um prato, polvilhe com salsa fresca picada e acompanhe com fatias de cebola roxa crua para adicionar frescor.
👨🍳 Dica do Chef
Para manter o frango suculento e evitar secar, não espete com garfo durante o cozimento. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna (75°C é o ponto ideal). Se não tiver grelha, use uma frigideira antiaderente ou de ferro bem quente. O marinado pode ser preparado na noite anterior para intensificar os sabores.
🔄 Variações
Substitua o tomilho fresco por manjericão para um toque italiano. Adicione gengibre ralado para um sabor mais exótico. Experimente com mostarda Dijon no marinado. Para uma versão ainda mais leve, use apenas suco de limão e ervas, eliminando o azeite ou reduzindo para 1 colher de sopa. Acompanhe com brócolis grelhado, abóbora ou legumes assados.