Frango Grelhado com Ervas e Limão - Receita Fit para Emagrecer
Frango grelhado suculento com marinada de ervas aromáticas e limão, baixíssimo em calorias e rico em proteína. Perfeito para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (150g cada)
- 3 limões (suco)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de orégano fresco
- 2 colheres de chá de alecrim fresco
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Spray de óleo para a grelha
Modo de Preparo
- 1
Limpe os peitos de frango e retire o excesso de gordura com uma faca afiada, deixando a carne limpa e uniforme.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, azeite, mostarda Dijon, orégano, alecrim e gengibre ralado até formar uma marinada homogênea.
- 3
Coloque o frango em um prato fundo e despeje a marinada sobre as peças, garantindo que todos os lados fiquem bem envolvidos. Reserve por 10-15 minutos na geladeira.
- 4
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo alto e aplique spray de óleo para evitar que o frango grude.
- 5
Retire o frango da marinada (reserve o líquido), tempere com sal e pimenta, e coloque na grelha quente.
- 6
Grelhe por 9-10 minutos de cada lado, sem mexer muito, até que a superfície fique dourada e a carne cozinhe por completo.
- 7
A forma mais segura de verificar se o frango está pronto é cortá-lo e confirmar que não há rosa no interior, ou usar um termômetro (75°C no centro).
- 8
Transfira o frango para um prato e deixe descansar por 3 minutos antes de servir. Despeje um pouco da marinada restante sobre a carne como molho final.
👨🍳 Dica do Chef
Dica do Chef: Para garantir um frango suculento, não ultrapasse o tempo de cozimento - frango ressecado não é saudável! A marinada de limão e gengibre acelera o metabolismo, potencializando o efeito de emagrecimento. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente em fogo alto funciona perfeitamente. Tempere a carne já na grelha para criar aquela crosta deliciosa que selá os sucos.
🔄 Variações
Variação Tropical: Substitua o alecrim por hortelã fresca e adicione um pouco de mel e gengibre extra para um sabor mais intenso. Variação Mediterrânea: Use tomilho e manjericão no lugar do orégano e alecrim, e adicione azeitonas pretas picadas na marinada. Variação Picante: Inclua pimenta vermelha fresca picada ou molho de pimenta na marinada para quem gosta de ardência.