Frango Grelhado com Ervas e Limão - Receita Fitness e Saudável
Frango suculento grelhado com tempero natural de ervas frescas e limão. Receita low-carb perfeita para quem busca emagrecer sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (200g cada)
- 3 limões (suco e raspas)
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Patele os peitos de frango entre dois plásticos filme, batendo levemente com um rolo até atingir 1,5cm de espessura uniforme
- 2
Em uma tigela, misture o suco e raspas de limão, azeite, alho picado, orégano, tomilho e alecrim
- 3
Tempere os peitos com sal e pimenta dos dois lados
- 4
Distribua metade da marinada sobre o frango e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente
- 5
Aqueça uma chapa ou grelha em fogo médio-alto até ficar bem quente (sem óleo adicional)
- 6
Coloque os peitos na grelha e cozinhe por 9-10 minutos do primeiro lado sem mexer, para formar marcas
- 7
Vire os peitos e cozinhe por mais 8-9 minutos no outro lado até cozinhar completamente
- 8
Verifique se o suco sai claro ao picar a parte mais grossa do frango
- 9
Retire da grelha e deixe descansar por 3 minutos
- 10
Finalize com o restante da marinada e salsa fresca picada
👨🍳 Dica do Chef
Para frango ainda mais suculento, não ultrapasse 22 minutos totais de cozimento. Se não tiver grelha, use uma frigideira antiaderente ou chapa de ferro, deixando o fogo ligeiramente menor. A marinada pode ser preparada na noite anterior para intensificar o sabor. Sirva com salada verde, abóbora grelhada ou batata-doce em rodelas.
🔄 Variações
Para variação picante, adicione ½ colher de chá de pimenta caiena ou 1 pimenta vermelha fresca picada. Pode substituir o limão por laranja ou abacaxi natural picado para uma versão tropical. Para versão com queijo, finalize com mussarela de búfala fresca aos últimos 2 minutos.