Frango Grelhado com Ervas Finas e Legumes Crocantes - Receita Light para Emagrecer

Ingredientes

• 2 peitos de frango (150g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• Suco de 1 limão tahiti
• Sal himalaia a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 1 xícara de abobrinha em fatias finas
• 1 xícara de brócolis em pequenos buquês
• 8 tomates-cereja
• 1/2 cebola roxa fatiada em anéis
• Salsa fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a marinada combinando azeite, alho picado, orégano, tomilho, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.

2. 2

   Coloque os peitos de frango na marinada, certificando-se de cobrir bem ambos os lados. Deixe repousar por 10 minutos em temperatura ambiente.

3. 3

   Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 5 minutos até ficar bem quente.

4. 4

   Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por 10 minutos de um lado sem mexer, para formar uma crosta dourada.

5. 5

   Vire o frango com cuidado e cozinhe pelo outro lado por mais 8-10 minutos até que o suco saia claro ao picar com um garfo.

6. 6

   Nos últimos 5 minutos de cozimento do frango, adicione à grelha as fatias de abobrinha, brócolis, tomates-cereja e cebola roxa.

7. 7

   Grelhe os legumes até ficarem levemente carbonizados e maleáveis, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Retire do fogo e disponha o frango e os legumes em um prato. Finalize com salsa fresca e um fio de azeite extra.