Frango Grelhado com Ervas Frescas e Limão - Receita Fitness Low Carb
Frango grelhado suculento com tempero de ervas frescas, limão e azeite extravirgem. Perfeito para emagrecer mantendo a saúde e o sabor autêntico da culinária brasileira.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (cerca de 150g cada)
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 limões (suco e raspa)
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 xícara de salsa fresca picada
- ½ xícara de cebolinha picada
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Modo de Preparo
- 1
Retire o frango da geladeira 10 minutos antes do cozimento para atingir temperatura ambiente, garantindo cozimento uniforme.
- 2
Prepare a marinada misturando em uma tigela: azeite extra virgem, suco de limão, alho picado, gengibre ralado, raspa de limão, sal e pimenta.
- 3
Coloque os peitos de frango em um prato raso e distribua a marinada sobre toda a superfície, deixando repousar por 10 minutos.
- 4
Aqueça a grelha ou chapa em fogo médio-alto até estar bem quente (cerca de 5 minutos).
- 5
Grelhe os peitos de frango por 9-10 minutos de cada lado, sem mexer constantemente, até formar uma crosta dourada.
- 6
Verifique a temperatura interna (deve atingir 75°C no centro) com um termômetro de carne.
- 7
Retire a grelha do fogo e deixe o frango descansar por 3 minutos antes de servir.
- 8
Finalize com salsa, cebolinha fresca e um fio de azeite. Decore com ramos de alecrim e tomilho.
👨🍳 Dica do Chef
O segredo do frango suculento é não virar várias vezes. Deixe cada lado cozinhar sem mexer para formar uma crosta caramelizada que sela os sucos. Use um termômetro de carne para evitar secar demais. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente em fogo alto consegue ótimos resultados com menos óleo!
🔄 Variações
Para potencializar o emagrecimento, substitua o azeite por azeite de coco (menos calórico) ou use apenas o suco de limão com especiarias. Também pode incluir vegetais grelhados como brócolis, abobrinha e pimentão para aumentar o volume da refeição sem adicionar calorias significativas.