Frango Grelhado com Limão, Alho e Ervas - Receita Light para Emagrecer
Frango suculento e saudável grelhado com temperos naturais, baixo em calorias e rico em proteína. Perfeito para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 800g de peito de frango sem pele
- 3 limões (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- Sal rosa do Himalaia a gosto
- Pimenta do reino moída na hora
- Cebola roxa fatiada para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o peito de frango e seque completamente com papel toalha. Isso garante que a grelha fique com marcas perfeitas.
- 2
Corte o frango em filés de espessura uniforme (aproximadamente 2cm). Se preferir, deixe inteiro.
- 3
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões, a raspa de 1 limão, alho picado, azeite, orégano, tomilho e alecrim.
- 4
Coloque o frango em um prato e derrame a marinada por cima. Massageie bem para que penetre nos filés. Deixe repousar por 10 minutos no mínimo.
- 5
Aqueça a grelha (ou frigideira antiaderente) em fogo alto até ficar bem quente. Não passe óleo pois a marinada já tem azeite.
- 6
Coloque o frango na grelha quente. Deixe ficar por 8-10 minutos sem mexer para formar um bom selado.
- 7
Vire os filés e cozinhe pelo outro lado por mais 8-10 minutos até que fiquem dourados e cozidos no interior.
- 8
Verifique se a carne está cozida (suco sai claro). Transfira para um prato.
- 9
Sirva quente, temperado com sal e pimenta do reino. Acompanhe com cebola roxa crua e um fio de limão fresco.
👨🍳 Dica do Chef
Chef's secret: Não furar o frango enquanto cozinha para manter o suco dentro. Se usar grelha de carvão, coloque o frango em altura média, longe do fogo direto para não queimar. O repouso da marinada é fundamental para absorção do sabor. Para ganho extra de proteína, sirva com um lado de brócolis ou aspargo grelhado.
🔄 Variações
Substitua o azeite por 1 colher de sopa de azeite + 1 colher de iogurte natural desnatado para uma marinada ainda mais cremosa. Ou use gengibre fresco ralado no lugar do tomilho para uma versão com toque asiático. Também funciona perfeitamente com peito de peru.