Frango Grelhado com Limão e Ervas - Receita Fit para Emagrecer
Frango suculento grelhado com limão fresco e ervas aromáticas, baixo em calorias e rico em proteína. Perfeito para dietas de emagrecimento sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (180g cada)
- 3 limões (suco e raspas)
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de orégano fresco
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Folhas de salsa fresca para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Retire o peito de frango da geladeira 10 minutos antes de grelhar para que fique em temperatura ambiente, garantindo cozimento uniforme.
- 2
Prepare a marinada misturando em uma tigela o suco de 2 limões, azeite, alho picado, orégano, tomilho, gengibre, sal e pimenta.
- 3
Coloque os peitos de frango em um prato e cubra completamente com a marinada. Reserve na geladeira por 10 a 15 minutos.
- 4
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo alto até ficar bem quente. Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso.
- 5
Coloque o frango na grelha e deixe cozinhar sem mexer por 8 a 10 minutos do primeiro lado até formar uma crosta dourada.
- 6
Vire os peitos com cuidado e cozinhe por mais 8 a 10 minutos no outro lado até que a temperatura interna atinja 75°C.
- 7
Retire a grelha do fogo e regue o frango com suco do terceiro limão e a marinada restante ainda quente.
- 8
Deixe descansar por 3 minutos antes de servir. Finalize com raspas de limão e salsa fresca picada.
👨🍳 Dica do Chef
Chef's secret: Para um frango mais suculento, não ultrapasse 75°C de temperatura interna - isso evita que a carne resseque. Use um termômetro de carne para precisão. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente funciona perfeitamente. Não tempere com sal antes de grelhar, pois desidrata a carne.
🔄 Variações
Substitua as ervas por gengibre + alho + soja light para versão oriental, ou use abacaxi ralado + alho + pimenta vermelha para uma opção tropical e picante. Também é delicioso acompanhado de batata-doce grelhada ou salada verde fresca.