Frango Grelhado com Limão e Ervas - Receita Fitness para Emagrecer
Frango suculento grelhado com limão siciliano, alho e orégano. Uma receita saudável, proteica e baixa em calorias perfeita para dietas de emagrecimento.
Ingredientes
- 800g de peito de frango sem pele
- 3 limões sicilianos
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (chá) de orégano fresco
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- Sal do Himalaia a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 cebola roxa em fatias finas
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem o peito de frango, removendo toda a pele e qualquer gordura visível com faca afiada.
- 2
Coloque os filés entre dois plásticos filme e achate levemente com o side da faca para uniformizar a espessura (aproximadamente 2cm).
- 3
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões com azeite, alho picado, orégano, tomilho, sal e pimenta.
- 4
Coloque o frango em um refratário e despeje a marinada sobre ele, garantindo que fique bem envolvido. Deixe descansar por 10 minutos à temperatura ambiente.
- 5
Preaqueça a grelha ou frigideira com fundo estriado em fogo médio-alto por 5 minutos.
- 6
Grelhe o frango por 8-10 minutos de cada lado, criando marcas características. Não mexa constantemente - deixe assar bem.
- 7
Verifique se o frango está cozido ao inserir um termômetro (165°C interno) ou cortando na parte mais grossa.
- 8
Retire do fogo e deixe descansar por 3 minutos coberto com papel-alumínio.
- 9
Finalize com fatias finas de cebola roxa crua e um espremida do terceiro limão limão sobre o frango quente.
👨🍳 Dica do Chef
Para um frango ainda mais suculento, use um termômetro de carne e retire quando atingir exatamente 165°C - evita secar. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente funciona perfeitamente. A marinada ácida do limão ajuda a manter a carne macia e facilita a absorção de nutrientes.
🔄 Variações
Substitua o orégano por alecrim fresco, adicione páprica picante para mais sabor, ou use gengibre ralado com limão para uma versão asiática. Para vegetarianos, prepare cogumelos portobello grelhados da mesma forma.