Frango Grelhado Light com Ervas e Limão - Receita Fitness
Frango grelhado suculento com tempero natural de ervas frescas e limão, perfeito para emagrecer sem perder o sabor. Receita low-carb e rica em proteína.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (600g)
- 3 limões (sucos e raspas)
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de orégano fresco
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 ramos de alecrim fresco
- Pimenta vermelha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Retire o frango da geladeira 10 minutos antes de grelhar. Coloque os peitos em uma tábua e bata levemente com um martelo de carne para uniformizar a espessura.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões com a raspa do terceiro limão, azeite, alho picado, orégano, tomilho, sal e pimenta preta.
- 3
Coloque o frango em um prato fundo e despeje o marinado sobre ele. Deixe descansar por 10 minutos enquanto preaqueça a grelha em fogo alto.
- 4
Passe o frango na grelha quente, reservando o marinado. Grelhe por 8-10 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente.
- 5
Nos últimos 2 minutos, coloque os ramos de alecrim sobre o frango na grelha para perfumar.
- 6
Retire da grelha e deixe descansar por 3 minutos. Regue com o marinado restante e sirva quente com limão fresco.
👨🍳 Dica do Chef
Chef dica: Use sempre peito de frango sem pele para reduzir calorias. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente aquecida também funciona perfeitamente. O segredo para manter o frango macio é não cozinhá-lo demais - retire quando a temperatura interna atingir 75°C.
🔄 Variações
Variação gourmet: Substitua o alecrim e tomilho por gengibre ralado e gengibre em pó para um toque asiático. Ou ainda, adicione mel (1 colher de chá) ao marinado para um resultado agridoce. Para vegetarianos, use cogumelos portobello no lugar do frango.