Sopa Colorida de Legumes com Macarrãozinho - Perfeita para Crianças

Ingredientes

• 2 cenouras médias cortadas em cubinhos pequenos
• 1 abóbora pequena descascada e cortada em cubos
• 2 batatas médias cortadas em cubinhos pequenos
• 1 xícara de brócolis picado em florezinhas pequenas
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 1 caldo de carne caseiro ou 1 litro de caldo de legumes
• 1/2 xícara de macarrãozinho integral
• 1 tomate pequeno sem sementes cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• Sal e tempero natural a gosto
• Água filtrada conforme necessário

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela média, adicione a cenoura e a batata, refogue por 2 minutos para liberar os aromas.

2. 2

   Despeje o caldo quente na panela e deixe fervir levemente.

3. 3

   Após 5 minutos, adicione a abóbora e cozinhe por mais 5 minutos até amolecer ligeiramente.

4. 4

   Acrescente o brócolis, a ervilha e o tomate, cozinhando por 3 minutos.

5. 5

   Adicione o macarrãozinho e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos).

6. 6

   Verifique se todos os legumes estão macios com um garfo (eles devem ficar bem cozidos para a criança).

7. 7

   Tempere com sal e ajuste a quantidade de água se preferir sopa mais cremosa ou mais fluida.

8. 8

   Deixe descansar por 2 minutos antes de servir, verifique a temperatura para não queimar a criança.