Sopa Cremosa de Legumes com Macarrão - Receita Nutritiva para Crianças

Ingredientes

• 2 cenouras médias picadas em cubinhos
• 1 abóbora pequena descascada e em cubos
• 1 batata média em cubinhos
• 1 xícara de brócolis em pequenos floretes
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 1/2 xícara de macarrão pequeno tipo conchinha
• 4 xícaras de caldo de carne caseiro sem sal
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 cebola pequena picada finamente
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• Sal a gosto (mínimo para bebê)
• Água filtrada conforme necessário

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e aromáticos, cerca de 2 minutos.

2. 2

   Adicione a cenoura, a abóbora e a batata. Mexa bem e deixe refogar por 3 minutos para que os legumes soltem seus aromas.

3. 3

   Despeje o caldo de carne caseiro e a folha de louro. Deixe fervir e depois reduza o fogo para médio-baixo.

4. 4

   Cozinhe por 12 minutos até que a cenoura, abóbora e batata fiquem macias quando perfuradas com garfo.

5. 5

   Adicione o brócolis, a ervilha e o macarrão. Continue cozinhando por 8 minutos até o macarrão ficar bem macio.

6. 6

   Retire do fogo e deixe amornar um pouco antes de servir. Retire a folha de louro.

7. 7

   Sirva a sopa em temperatura morna, adequada para crianças. Você pode amassar levemente alguns legumes para bebês menores se necessário.